Il teatro, inaugurato nel 2019, è intitolato al cantastorie locale Giuseppe Gasparrini, meglio conosciuto come Peppe de Birtina e autore di melodie interpretate da celebri artisti come Nilla Pizzi.
La struttura è nata non solo per diventare un luogo privilegiato di scambio culturale, capace di ospitare stagioni teatrali ricche di attrattive, ma anche per offrire ai giovani di Appignano un’interessante alternativa culturale. All’interno del teatro vive anche la tradizione della ceramica, vanto locale da secoli: la struttura infatti è dotata di nicchie appositamente studiate per ospitare le opere più importanti, attualmente conservate all’interno del Comune.